Трудно представить времена, когда чая в привычном для нас формате просто не существовало и люди употребляли кипрей или другие травы. Но и после того, как люди открыли для себя чай, прошло не менее трех десятков лет, прежде чем напиток стал доступным простому населению. 
Как развивалась наша любовь к чаю
С XVII века чай начали поставлять из Китая. Спустя столетие данный напиток стал таким дешевым, что позволить его себе мог каждый. Согласно исследованиям, Турция занимает лидирующую позицию среди стран с самым высоким потреблением чая. Там даже используют специальные стеклянные стаканы, благодаря чему удается также наслаждаться еще и цветом напитка.
Существует множество сортов чая, каждый из которых имеет уникальные особенности воздействия на организм.
Многие из нас пьют чай ежедневно: зимой – чтобы согреться, а летом – чтобы взбодриться. Можно пить чай с медом, лимоном, сочетать с десертами или бутербродами.
Удивительно, но употреблять чай можно абсолютно в любую погоду. Чашечка чая гарантированно поднимет вам настроение и подарит множество положительных эмоций. Ведь чай раскрывается каждый раз по-новому.
Учитывая то, что сегодня существует огромное количество сортов чая, вы сможете едва ли не каждый день открывать для себя новые вкусы.
Каких правил хранения чая стоит придерживаться
Этот продукт является органическим и не должен содержать добавок, таких как консерванты или красители. Измельченный чайный лист имеет ограниченный срок хранения, поэтому важно соблюдать рекомендации по его правильному хранению. Для многих сортов свежесть играет ключевую роль, и при соблюдении правильных умов ее можно сохранить. Чай часто упаковывают в фольгированную упаковку, особенно если речь идет о премиальных сортах. Такая упаковка защищает лист от влаги и посторонних запахов, продлевая срок хранения. Также немаловажным фактором является жесткость упаковки, поскольку она предотвращает дополнительное повреждение сушеных чайных листьев.
Если вы не придерживаетесь правил хранения чая, напиток потеряет все свои вкусовые качества. Это негативно сказывается на аромате, цвете и даже содержании полезных веществ.
Характеристики чайных листьев начинают меняться спустя несколько месяцев после того, как растение было собрано. Это в первую очередь касается желтого и белого чая. Негативно сказываться на вкусовых качествах также могут показатели влажности, температуры, а также – посторонние запахи и даже интенсивность освещения. Поэтому мы рекомендуем придерживаться весьма простых правил хранения.
При какой температуре хранить чай
Если вы неправильно храните чай, в нем могут размножаться бактерии и грибки. Чтобы этого не произошло, стоит придерживаться определенных правил хранения. Одним из таких являются низкие температурные показатели. Многие сорта хорошо себя чувствуют и при комнатной температуре, но в некоторых случаях ее необходимо сделать еще ниже. В первую очередь это касается зеленого, белого и желтого чая.
Идеально, если вы сможете придерживаться отметки в +10 °С. Опускать температуру ниже не стоит. Уровень влажности для всех видов этого напитка не должен превышать 60%. Чтобы его определить, можно воспользоваться гигрометром или провести измерение с помощью термометра и влажной салфетки.
Как защитить чай от посторонних запахов
Чайные листья не только очень быстро впитывают влагу, но и поглощают посторонние запахи. Поэтому стоит использовать герметичные упаковки для хранения чая. Если листья не будут контактировать с кислородом, шансы сохранения всех вкусовых характеристик существенно повышается.
Полезные советы относительно правильного хранения чая
Если вы планируете использовать чай на протяжении шести недель, требования относительно хранения могут быть не столь строгими. Достаточно выбрать затемненное сухое место.
А чтобы чай в полной мере раскрыл свои вкусовые характеристики, рекомендуем использовать воду высокого качества. Вода из-под крана не подходит – лучше заказать воду с доставкой на дом или в офис.
