О кофе существует множество легенд. На сегодняшний день до сих пор не установлено, кто и когда решил впервые приготовить ароматный напиток из кофейных зерен. Если верить отдельным источникам, то еще 2,8 миллионов лет назад плоды кофейного дерева употребляли в Восточной Африке. Но сейчас данный напиток является одним из самых востребованных в мире – он второй после нефти по продаваемости. Не удивительно, что многих интересует, как именно кофе влияет на организм. Поэтому давайте поговорим об этом детальнее. 
Преимущества и недостатки кофе, о которых вам стоит знать
Кофе может улучшить ваше настроение, а также положительно сказывается на умственной деятельности. Если вы употребляете умеренное количество данного напитка, он принесет вашему организму пользу. Например, кофе снижает риск развития рака печени, а также стимулирует кровообращение, устраняет сонливость, улучшает память, активизирует обменные процессы в организме, также доказано положительное воздействие на легкие.
Не удивительно, ведь кофе содержит свыше двух тысяч веществ. Несмотря на то, что часть элементов теряется во время обжарки, все же положительное воздействие является очевидным.
Но чрезмерное употребление кофе все же в результате негативно сказывается на здоровье. Как результат, вы можете получить тахикардию, повышенное давление и даже неприятные ощущения в сердце. Кроме того, ухудшается качество сна, повышается тревожность, могут дать о себе знать заболевания почек, а также желудка и эндокринной железы.
Если вы не будете злоупотреблять кофе и не следить при этом за уровнем воды в организме, столкнетесь с обезвоживанием, рядом других сопутствующих проблем. Поэтому если вы замечаете, что ваше самочувствие ухудшается после употребления кофе, лучше снизить суточную дозу или вовсе отказаться от напитка.
Сколько кофе можно выпивать на протяжении дня
Чтобы понять, когда необходимо сказать себе «стоп», стоит ориентироваться в первую очередь на кофеин, а не на количество чашек. Ведь кто-то отдает предпочтение эспрессо, а кто-то выбирает кофе с молоком.
Кроме того, норма кофе у каждого своя, несмотря на то, что специалисты советуют ограничиваться 2-3 порциями. При этом объем кофеина в чистом виде не должен превышать 200 миллиграммов. Одна порция эспрессо содержит около 100 миллиграммов. Но показатели могут разниться в зависимости от количества сахара и объема воды.
Каким сортам кофе отдать предпочтение
Сегодня кофейные зерна представлены в очень широком ассортименте. Чтобы вы могли подобрать оптимальный для себя вариант, рекомендуем для начала ознакомиться с ключевыми особенностями каждого сорта.
Так, арабика обладает насыщенным вкусом с кислинкой и после обжаривания раскрывается палитрой запахов. В зависимости от того, какой кофе вы выбрали, сможете почувствовать нотки ванили или фруктов.
Робуста – еще один сорт, который обладает горьким более жестким вкусом. В робусте содержится в два раза больше кофеина, чем в описанном выше варианте.
Напоследок расскажем о либерике. Его не употребляют в чистом виде, ведь сорт обладает достаточно слабыми вкусовыми характеристиками. Поэтому вы получите горький резкий вкус. Но либерика подходит для приготовления кофейных смесей.
Если вы хотите получить действительно полезный напиток, стоит употреблять кофе, сваренный из свежемолотых зерен. Вы можете выбрать оптимальный для себя вариант приготовления – латте, эспрессо, американо, допио. Также можно добавить молоко, лед, лимон или даже алкоголь. Главное, использовать действительно качественную воду и зерна.
